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Aktuelles

Espuma vom Feinsten !

2017-10-03T01:02:15+00:00

Das war das Motto für den Workshop der Firma ISI am 22.8.17 in den Räumen der BBS 3 Oldenburg. 18 Teilnehmer hatten sich versammelt um in die Welt der Espumas einzutauchen. Nach einer kurzen Einführung durch die Vertreter der Firma ISI Herrn Gronau-Leipold und Herrn Reimann ging es in eine perfekt vorbereitete Küche. Sous [...]

Gemüseschnitzen und Co.

2017-05-20T20:06:44+00:00

Wieder mal hatte der Köche Club Weser Ems zu einem außergewöhnlichen Abend eingeladen. Alles rund ums Gemüseschnitzen und- dekorieren. Als Dozentin konnten wir Frau Lillia Thobe aus Emstek gewinnen die schon auf der IKA in Erfurt ausgestellt hat. 20 Teilnehmer stellten sich der Herausforderung des Abends. Erst hat uns Frau Thobe in einer Vorführung [...]

Spargelessen am 10.5.16 im Sonnenhof in Westerstede

2017-05-20T00:25:44+00:00

Bei schönstem Spargelwetter trafen sich traditionell die Mitglieder und Freunde des Köche Clubs Weser Ems e.V. im Sonnenhof in Westerstede. Unter den Pavillons im Garten, an schön gedeckten Tischen versammelten sich rund 20 Teilnehmer zum diesjährigen Spargelessen beim Kollegen Uwe Öeltjen. Beginnend mit einer Spargelcremesuppe und anschließend am reichhaltigen Spargelbüffet war für jeden Geschmack [...]

409. Kramermarkt

2017-05-20T00:26:11+00:00

Herbstzeit ist Kramermarkt Zeit und so hat der Köche wieder am 409. Kramermarkt Umzug  teilgenommen. Um 11.00 Uhr traf man sich beim Gesellschaftshaus Wöbken in Hundsmühlen zum gemeinsamen Schmücken des LKW. Und dann ging es mit 12 Teilnehmern zu Startplatz in die Ronstraße. Das besondere diese Jahr: unser Vorsitzender Stefan Schneider war zum Interview beim [...]

On zapft ist!

2017-05-20T00:26:52+00:00

On zapft ist! Das war das Motto des ersten Oktoberfest Abend des Köche Club Weser Ems. So sind 21 Mitglieder und Freunde dem Ruf des Köche Clubs gefolgt und haben sich am 10.10.16 bei der Brückenwirtin in Oldenburg eingefunden.  In einen schön hergerichteten Nebenraum fanden wir Platz und haben uns von vorn bis hinten verwöhnen [...]

Fisch für Azubis

2017-05-20T00:13:10+00:00

Das war das Thema der Monatsveranstaltung das Köche Clubs am 14.03.17 in den Räumen der BBS 3 in Oldenburg. Insgesamt 8 Teilnehmer waren dem Ruf gefolgt und wollten sich zum Thema Fisch neu inspirieren lassen. So ging es mit der Warenkunde los. Es wurden Frischemerkmale des Fischs besprochen. Es ging darum welche Fische sind [...]

Rund um den Elektrosmoker

2017-05-19T22:23:15+00:00

Das war das Thema des Köche Clubs am 17.04.2017.  Durch eine Spende der LZO, sowie durch einen Gewinn aus dem ersten Regional Menü des Köche Clubs, konnten wir einen Eleltrosmoker anschaffen. Was liegt nahe, als daraus gleich ein Thema für eine Monatsversammlung zu machen. Durch die Aktualität konnten wir auch 17 Teilnehmer an diesem Abend [...]